È avendolo conosciuto che Cascina Ovi è stata in grado di esprimere al massimo livello la sua anima sarda: un suo breve ritratto.

Di Sergio amiamo ascoltare i racconti e provare a carpire i segreti. Con Sergio amiamo ricordare esperienze e fare progetti. Abbiamo viaggiato insieme per il progetto Impronte e senz’altro viaggeremo ancora insieme in futuro; abbiamo condiviso tante volte il piacere di stare a tavola e tante volte lo faremo ancora.

Da Sergio abbiamo imparato tante cose, tra le quali: in cucina serve a poco ambire a una teorica perfezione, se gelida e asettica, perché un piatto deve anche saper regalare emozioni. Provate ad assaggiare un piatto di Sergio Mei e diteci: riuscite a non sognare?

Felici e fieri di essere tuoi amici, grande chef!