Pranzo di Pasqua e Pasquetta

Ecco il nostro menù speciale per domenica 31 marzo e lunedì 1° aprile.

I nostri chef hanno messo a punto un menù squisito per il pranzo di Pasqua e per il pranzo di Pasquetta, a 70 euro a persona:

Entrée di benvenuto con flûte di bollicine

• Uovo di quaglia in nido di kataifi e mayonese al lime

Antipasti

• Scrigno di erbette con cuore di burrata, biscotto salato, gelatina al basilico e specchio di pomodoro
• Sgombro in crosta di pane carasau e brunoise di verdure croccanti

Primo piatto

• Risotto con ragù di cortile e fois gras con fondo di coniglio al cannonau

Secondo piatto

• Asparagi in turbante di orata nella sua demi-glace allo zafferano
• Angioni a cassola con carciofi e patate, in cestino di pane carasau

Dolce

• Cheese-cake allo yogurt in guscio di cioccolato ruby e fragole al mirto

Menù bambini (fino a 12 anni, 40 euro)

• Rigatoni alla carbonara
• Suprema di pollo ripiena di salsiccia e patate
• Acqua, bibita e gelato

Prenotazioni: 02 213 95 81