«Doggy bag obbligatoria: sì o no?»

Risposta: «Ma davvero stiamo ancora discutendo di questo?»

Qui a Cascina Ovi, la doggy bag la facciamo da sempre.

Anzi, voi che siete da anni amici della Cascina potete confermarlo: siamo spesso noi stessi a proporla.

Quando vedo che su una tavolata particolarmente grande è rimasto del cibo, mi sentite dire:

«𝐀𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐚𝐭𝐞, 𝐯𝐞 𝐥𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐨 𝐝𝐚 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚 𝐜𝐚𝐬𝐚».

Che senso avrebbe, infatti, buttarlo?

Per questo, quando leggo che la politica discute se rendere obbligatoria la doggy bag, mi viene proprio da (sor)ridere.

Nei ristoranti seri questa non è la rivoluzione: è 𝐥𝐚 𝐪𝐮𝐨𝐭𝐢𝐝𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐧𝐨𝐫𝐦𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐝𝐞𝐥 𝐛𝐮𝐨𝐧 𝐬𝐞𝐧𝐬𝐨.

Il problema, semmai, è di 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐢𝐛𝐨: per questo ricordiamo ai nostri ospiti – e anche questo è ovvio – di non lasciare il cibo ore e ore in auto sotto il sole.

Ecco il punto su cui bisognerebbe discutere.

Non se dare una vaschetta o meno, ma come tutelare il cliente… e anche il ristoratore.

𝐈𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚𝐬𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐨 𝐬𝐩𝐫𝐞𝐜𝐨 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐞̀ 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐢𝐚.

Per farlo, servono meno slogan e più cultura.

E voi? Come vi comportate?

Quando uscite da un ristorante e avanza qualcosa, vi capita di chiedere la doggy bag?

𝐃𝐢𝐭𝐞c𝐢 𝐥𝐚 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐞… 𝐚 𝐬𝐢 𝐛𝐢𝐫𝐢!