#NellaNostraCantina – Argei Pranu Mariga Isola dei Nuraghi

Pranu Mariga è un vino IGT, l’Isola dei Nuraghi appunto.

Questo rosso è il prodotto di un uvaggio di Cannonau, Bovale e Monica, dai quali trae tutta la sua personalità e morbidezza. Ha un corpo pieno e avvolgente che merita piatti di selvaggina, arrosti e formaggi sardi.

La raccolta delle uve, manuale, avviene a metà ottobre.

Alla diraspatura segue la pigiatura con leggera rottura dell’acino. L’uva è raffreddata all’arrivo in cantina fino a 4° prima della fermentazione. La fermentazione dura dai sei agli otto giorni. Le viti sono ad alberello, tipiche sarde.