Il Natale della Cascina

Il nostro menù per il pranzo del 25 dicembre è una sinfonia di ingredienti ricercati, sapori della tradizione e qualche sorpresa, con la cura che mettiamo in ogni dettaglio.

Ci sono momenti dell’anno in cui sedersi a tavola ha un significato ancora più bello. Il Natale è uno di questi.

A Cascina Ovi abbiamo preparato un menù natalizio (77 euro a persona bevande escluse) pensato proprio per questo: una sequenza di piatti che intreccia ingredienti ricercati, sapori della tradizione e qualche sorpresa, con la cura che mettiamo in ogni dettaglio.

Si comincia con un aperitivo di benvenuto a base di bollicine, per entrare subito nell’atmosfera della festa. Poi arrivano le entrée: una sfera di pecorino e limone con crema di cime di rapa montata e olio alla bottarga, e una bruschetta con paté di fegato di ombrina, mela verde, cipolla di Tropea e foglia di cappero.

La tavola prosegue con il baccalà in olio cottura, accompagnato da salsa alla vernaccia e limone salato, e una crocchetta di maialino con la nostra insalata russa. Per il primo, ravioloni di cappone con il suo fondo e mostarda di frutta. A seguire, crepinette di agnello con cardi, erbe aromatiche e nocciole di Tonara.

E perché a Natale il dolce non è mai uno soltanto, ecco la pavlova con panna montata, crema alla vaniglia e frutta fresca, insieme al panettone artigianale con salsa al mascarpone.

Anche i più piccoli hanno il loro menù, dedicato ai bambini fino a 12 anni, al prezzo di 47 euro: panzerottini al prosciutto, malloreddus alla campidanese, arrosto con patatine fritte e torta di mele con crema alla vaniglia.

Un Natale da vivere insieme, con il piacere di una tavola curata, piatti da assaporare e il tempo per stare in compagnia.

Vi aspettiamo a Cascina Ovi per festeggiare il Natale con noi!