Riteniamo che le manifestazioni e le contestazioni politiche siano una cosa seria – e questa lo è sempre di meno – e che il rispetto degli ospiti sia fondamentale: restando ferocemente critici nei confronti della gestione della pandemia da parte della politica, non riteniamo che questa sia la modalità più giusta ed efficace di sostenere le ragioni del comparto della ristorazione. Non possiamo permetterci, inoltre, di prestare il fianco, come categoria, a chi avrebbe tutto l’interesse a farci passare come responsabili di un’eventuale recrudescenza del contagio.