#NellaNostraCantina – Pranu Mariga Argei

#NellaNostraCantina non possono mancare diverse bottiglie di Pranu Mariga Argei (gradazione: 13,5°): è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi. Nasce da un uvaggio di Cannonau, Bovale e Monica, dai quali trae tutta la sua personalità e morbidezza. Il corpo pieno e avvolgente: ideale per accompagnare piatti di selvaggina, arrosti e formaggi sardi.

Caratteristiche tecniche e organolettiche

Le viti sono ad alberello; mentre la raccolta, manuale, avviene a metà ottobre.

Pigiatura: alla diraspatura segue la pigiatura, con leggera rottura dell’acino. La fermentazione dura dai 6 agli 8 giorni.

L’affinamento avviene in barriques da 225 litri 40% nuove e 60% di primo passaggio per 10-12 mesi.

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CASCINA OVI

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ORARIO (al quale speriamo di tornare presto)

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