La nostra cucina
C’era un tempo nel quale i sapori erano genuini e i piatti si assaporavano già al momento della loro preparazione.
Autore: Cascina Ovi
I nostri profili
Ci raccontiamo, tra piatti preferiti e sogni nel cassetto.
La nostra storia
Il nostro ristorante ha una data di nascita: il 29 ottobre 2013. Quel giorno cominciò a operare l’attuale gestione (ma Cascina Ovi ospitava un ristorante già da diversi anni).
Cascina Ovi, da settecento anni custode degli antichi sapori
La prima menzione di Cascina Ovi risale al XIV secolo: era il 1346 e, negli Statuti delle strade e acque del Contado di Milano emanati quell’anno dal Comune, si legge:
Seadas, dolci e belle come il sole
Non chiamatele “dolci”. È vero, lo sono. Anzi, lo sono diventate. Ma in origine rientravano a tutti gli effetti tra le pietanze principali, tanto da poter sostituire un secondo.
Cinque blog (o siti) di cucina da non perdere
Prassi vuole che i ristoranti facciano i ristoranti e che i blog facciano i blog. Cioè, che i secondi raccontino (recensiscano, descrivano, critichino, lodino) i primi.
Per una volta, vogliamo invertire l’ordine (logico) delle cose. Vi segnaliamo cinque siti che qui a Cascina Ovi seguiamo con interesse. E talvolta con ammirazione.
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