#NellaNostraCantina – Brunello di Montalcino Caparzo 2012

Non solo pesce, a #CascinaOvi. E non solo vini di Sardegna. Ci piacciono anche i rossi del continente.

Come il Brunello di Montalcino Caparzo 2012: ottimo in abbinamento con arrosti, selvaggina e brasati, ma anche con i formaggi stagionati.

Caratteristiche organolettiche

Il colore del Brunello di Montalcino Caparzo 2012 è un tipico rosso rubino tendente al granato. Il bouquet – penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti di bosco – è delizioso all’olfatto. Il palato scopre un vino secco, caldo, armonico e di ottima persistenza.

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#SardegnaVSRestodelMondo: i #culurgiones

I culurgiònes sono i classici ravioli di Sardegna. In alcune zone sono chiamati anche #angiulottus, cioè agnolotti.  Ma certamente hanno poco a che vedere, se non il fatto di essere “un primo” ed essere sostanziosi, con i loro omologhi continentali.

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Tra un mese esatto la partenza di Dario Noseda: buon vento!

Ci sono gli obiettivi banali, semplici, scontati. Non ci piacciono: non danno soddisfazione e non mettono in crisi chi se li pone.

Ci sono i sogni impossibili. Velleitari. Questi sono per due categorie di persone: quelli che hanno la testa tra le nuvole e quelli ai quali la testa manca del tutto. Fanno comunque bene, i sogni di questo tipo: ma stanno bene chiusi in un cassetto.

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